Azerbaijan

KRASNODAR BöLGƏSINDƏKI AĞ GöBƏLƏK: NƏ VAXT VƏ HARADA TOPLANACAQ

KRASNODAR BöLGƏSINDƏKI AĞ GöBƏLƏK: NƏ VAXT VƏ HARADA TOPLANACAQ

Krasnodardakı Ceps kral olaraq qəbul edilir. Bölgənin iqlimi və şəraiti səssiz ovu sevənlərə müxtəlif növ meyvə bədənləri yığmağa imkan verir. Ancaq Kubanda xüsusi bir şərəf – ağ göbələk. Bu növün nümayəndələrinin ölçüləri həqiqətən nəhəngdir. Yalnız xarici bir cazibə deyil, həm də zəngin bir ləzzətə malikdir, buna ətir parametrləri əlavə etsəniz, bu növün bilicilərin diqqətini necə cəlb etdiyi dərhal aydın olur.

KRASNODAR BöLGƏSINDƏKI AĞ GöBƏLƏK: NƏ VAXT VƏ HARADA TOPLANACAQ

Krasnodar Bölgəsindəki ağ göbələk: nə vaxt və harada toplanacaq

Krasnodardakı Ceps kral olaraq qəbul edilir. Bölgənin iqlimi və şəraiti səssiz ovu sevənlərə müxtəlif növ meyvə bədənləri yığmağa imkan verir. Ancaq Kubanda xüsusi bir şərəf – ağ göbələk. Bu növün nümayəndələrinin ölçüləri həqiqətən nəhəngdir.

Yalnız xarici bir cazibə deyil, həm də zəngin bir ləzzətə malikdir

Buna ləzzət parametrləri əlavə etsəniz, bu növün bilicilərin diqqətini necə cəlb etdiyi dərhal aydın olur.

Əminliklə deyə bilərik ki, Kubanda ağ göbələk tapmaq heç də çətin deyil. Buna təəccüblü dərəcədə uyğun topoqrafiya, iqlim və torpaq göstəriciləri kömək edir. Boletus edulis növlərin Latınca adıdır. Boletov ailəsinə aiddir, Boletus edulissensulato növüdür. Şam, palıd, vələs şüaları olduğu meşələrə üstünlük verir. Bölgənin ərazisində dəniz sahili, Qafqaz dağlarının bir hissəsi və çöl var. Buna görə bir incəlik tapmaq üçün kifayət qədər yer var. Fotoşəkildə Krasnodar Bölgəsində hansı cepslərin böyüdüyünü görə bilərsiniz:

Növlər qrup halında böyüyür, buna görə həmişə birinin yanında qəbilə adamları olacaqdır

Meyvə meyvələrinin əsas kolleksiyası kifayət qədər uzun sürür – baharın sonundan (may) payızın ortalarına (noyabr) qədər. Baharın son günləri Krasnodar Bölgəsi ərazisində boletus toplanmasına başlamaq üçün optimal dövr hesab edilmir. Ancaq isti hava və yağışlar lazımi rütubəti həmişəkindən tez təyin edərsə, meyvələr daha sürətli olur. Təxminən% 50 ətraf mühitin rütubət indeksinə sahib olan porcini göbələyi Krasnodar Bölgəsində cücərir. 4-5 gündən sonra artıq “ova” getməlisiniz.

Yaxşı hava şəraitində porcini göbələyi böyük ölçüdə böyüyür.

Boletus pərəstişkarları üçün yırtıcı səbətlərlə hara gedəcəyinizi bilmək çox vacibdir.

Vizual görüntü çox rahatdır, dərhal bir neçə yeri və bir-birindən uzaq olduğunu görə bilərsiniz

Yalnız meşə sahələrində deyil, kol və ya təmizlənmiş ərazilərdə də böyüyə bilərlər. Boroviklərə ən çox Kuban kəndlərinin yaxınlığında və ərazilərdə yerləşən meşələrdə rast gəlinir:

Həm tək, həm də qrup şəklində böyüyür. Ən azı bir nümunə tapılan kimi yoldaşlarını yaxınlıqda axtarmalısınız.

Boletus borulu bir növ kimi təsnif edilir. Çox sürətli böyüyür. Gün ərzində uzunluğu 4 sm artır. Və 7-10 gündən sonra faydalı xüsusiyyətlərini və cəlbediciliyini itirir. Göbələk toplayanlar göbələk götürmə qaydalarına riayət etməlidirlər ki, səbət yalnız dadlı və faydalı əşyalarla dolsun:

Göbələk düzgün kəsildikdə, miselyum zədələnmir, növbəti məhsulu gözləyə bilərsiniz

Göbələklər məhsuldan sonra 10 saatdan gec olmayaraq işlənməlidir. Ən yaxşı nümunələr şapka diametri 4 sm olan göbələklərdir.

Necə toplamaq olar:

Bölgənin iqlimi kolleksiyanın oktyabr ayının ortalarına və hətta noyabr ayının əvvəlinə qədər davam etməsinə imkan verir.

Eriydi, adi qoxu və dadı var.

Göbələk yığanlar meşəyə getmək üçün havanı vaxtında izləməli olurlar. Ağ meyvə mövsümünün başlanğıcı və sonu yağış miqdarından və hava istiliyindən asılıdır. Digər bir vacib parametr yerin üst qatının rütubətidir. Nəm çatışmazlığı ilə məhsul olmayacaqdır.

Təcrübəli mütəxəssislər öz qaydalarını inkişaf etdirirlər, sonra yeni başlayanlarla həvəslə bölüşürlər:

Qurudulmuş ağlar çox yaxşıdır. Bu tip iş parçasını heç vaxt rədd etməməlisiniz.

Krasnodardakı Ceps şirəli və böyüyür. Növlərin qida dəyəri onlardan hər hansı bir yemək bişirməyə imkan verir. Zərif yeməklər yığmaq üçün Kubanda əvvəlcədən “göbələk yerləri” bilməlisiniz.

Referans

KRASNODAR BöLGƏSINDƏKI AĞ GöBƏLƏK: NƏ VAXT VƏ HARADA TOPLANACAQ
az.kansasteamnutrition.org

İlgili Makaleler

Başa dön tuşu